P: ¿Cuál es el secreto para que la sopa de pollo transparente luzca clara y no turbia?
R: Hierva el pollo brevemente, deseche la primera agua y luego hierva nuevamente en agua nueva para obtener un caldo limpio y claro.
P: ¿Es cierto que hay que utilizar pollo de corral para una famosa receta de sopa de pollo clara al estilo de un restaurante?
R: Muy recomendable, porque el pollo de corral produce un caldo mucho más sabroso y natural que el pollo de engorde.
P: ¿Qué especias son obligatorias para hacer sopa de pollo aromática?
R: El ajo, el jengibre, la hierba de limón y las hojas de laurel son las especias clave que deben estar presentes para crear un aroma fragante distintivo en la sopa.
P: ¿Cómo se elimina el olor a pescado del pollo?
R: Remoje el pollo brevemente en jugo de limón durante unos minutos antes de cocinarlo; este método es eficaz para reducir el olor a pescado.
P: ¿Puedo preparar esta sopa de pollo clara en grandes cantidades para caldo?
R: Sí, cocine la sopa sin verduras que se marchiten fácilmente, guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador y luego agregue verduras frescas cuando esté caliente.
About The Author
