Liputan6.com, Yakarta Iniciar un negocio culinario no siempre tiene por qué significar abrir una gran tienda o cafetería lujoso. Una de las formas más efectivas y de mínimo riesgo para obtener beneficios diarios es a través de un sistema de venta en el comedor, tanto en el comedor escolar como en el comedor de la oficina. El capital que se necesita es relativamente pequeño, el riesgo de pérdida material es mínimo y la cuota de mercado es cierta: aquellos que tienen hambre durante el tiempo de descanso o cuando regresan a casa. ¿La clave del éxito? Elige una idea de venta de comida para dejar en el comedor que sea práctica, única y que tenga un precio de venta que se ajuste al bolsillo del comprador.
Los mayores desafíos en el negocio de entrega a domicilio de cantinas son la durabilidad de los alimentos y la eficiencia del tiempo de producción. Los alimentos que nos confíes deben poder durar al menos un día completo sin reducir su sabor y calidad. Tienes que centrarte en la naturaleza de los snacks. portátil (fácil de transportar), relleno (valor por dinero), y lo más importante, ¡es adictivo! Elegir la idea adecuada para vender comida y dejarla en el comedor es el primer paso hacia el éxito financiero diario.
Liputan6.com ha resumido diez ideas para vender comida para dejar en la cantina que han demostrado ser las más vendidas, desde la popular comida húmeda hasta los bocadillos secos de larga duración.
1. Pan Frito Relleno De Ragú De Pollo Y Verduras
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Pan blanco relleno de ragú espeso (una mezcla de pollo desmenuzado, zanahorias y patatas), luego cubierto con pan rallado y frito hasta que esté crujiente. Este alimento ofrece una combinación de carbohidratos, proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción de refrigerio saciante. El pan frito es muy popular en los comedores de escuelas y oficinas porque es práctico para comer durante las horas punta. Asegúrate de que la textura del ragú no esté demasiado húmeda para que no se eche a perder fácilmente.
- Precio de venta medio: 3.000 IDR – 4.000 IDR por pieza.
- Ventajas: Relleno, fácil de empacar (portátil), Y cero desperdicio.
2. Dimsum de pollo congelado (al vapor)
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El dimsum de pollo es uno de los snacks. contemporáneo que es muy popular y se vende bien. Puedes hacerlo en grandes cantidades y luego congelarlo (congelado). La cantina sólo necesita cocerlo al vapor un rato cuando llega la hora punta. Servir en paquetes pequeños de mica (contenido 2 o 3 piezas) con un poco de salsa de chile dulce y picante. Esta es una idea para vender comida para dejar en la cantina, lo que da una impresión premium a un precio asequible.
- Precio de venta medio: 4.000 IDR – 5.000 IDR por 2-3 piezas.
- Ventajas: Sabor sabroso, textura masticable y imagen comida higiénica también de moda.
3. Pudín de vela de mosaico o pudín de taza de varios sabores
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El postre más buscado cuando hace calor. Budín de cera mosaico o pudín envasado en bolsa de pie o tazas pequeño con coberturas vla o fruta es muy fresca. Variedad de sabores como chocolate, fresaso mango siempre en demanda. Este pudín es fácil de hacer en grandes cantidades y se puede guardar en el frigorífico del comedor, por lo que dura muy bien.
- Precio de venta medio: IDR 2.000 – IDR 3.000 por tazas o bolsas.
- Ventajas: Refrescante, dulce, de muy bajo coste de ingredientes (agar-agar) y muy popular entre los escolares.
4. Risoles de queso, salchicha y mayonesa
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Los risoles son comida reconfortante que siempre vende. Los modelos más modernos y populares están rellenos de chorizo, huevo cocido, queso y mayonesa abundante. Asegúrese de que la piel de las croquetas sea fina y crujiente, y que el relleno sea denso. Las albóndigas de mayonesa fritas pueden durar mucho tiempo a temperatura ambiente y proporcionar una sensación salada y sabrosa satisfactoria. Esta es una idea para vender comida para dejar en el comedor del propietario. valor alto debido al relleno premium.
- Precio de venta medio: 4.000 IDR – 5.000 IDR por pieza.
- Ventajas: Sabor moderno, relleno denso (relleno) y muy popular entre los adolescentes y los trabajadores de oficina.
5. Macarrones en espiral de hojas de naranja picantes (Makaroi)
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Merienda seca mediana golpes entre los jóvenes y los trabajadores de oficina. Macarrones espiral Se fríe en seco, se le da un condimento en polvo salado y súper picante y se le agregan hojas de lima exprimidas que le dan un aroma distintivo. Vender en embalaje bolsas clips de plástico pequeños o minimalistas. Esta es una idea para vender comida que se deja en el comedor y que tiene un alto margen de beneficio porque la materia prima es muy barata y tiene una larga vida útil.
- Precio de venta medio: IDR 5.000 – IDR 7.000 por bolsas 100gr.
- Ventajas: Duradero (a largo plazo), sabor adictivo (picante y salado) y envase. de moda.
6. Empanadillas fritas rellenas de pollo o camarones (PangMie)
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Puedes ser creativo utilizando pieles de bola de masa, que son una materia prima muy barata. Las albóndigas se rellenan con una mezcla de pollo o camarones picados (o salchicha picada para presionar la capital) y luego se fríen hasta que estén crujientes. Otro modelo mediano golpes es Dumpling Mie (PangMie) relleno de fideos instantáneos. Los envases higiénicos y los precios económicos hacen que esta idea de vender comida se deje en el comedor Mejor vendido a diario.
- Precio de venta medio: IDR 1.000 – IDR 2.000 por pieza.
- Ventajas: Capital muy pequeño (las ganancias pueden ser altas), crujiente y sabroso, se vende rápidamente porque el precio es muy popular.
7. Bolas de Arroz o Mini Bolas de Arroz Rellenas de Huevo Rallado
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Para comedores de oficina o comedores escolares que venden comida pesada, bolas de arroz o mini bolas de arroz son una solución eficaz. El arroz se forma en bolitas o cuadrados pequeños, se rellena con carne de res desmenuzada, huevo desmenuzado o pollo picado y luego se envuelve. envoltura de plástico o pequeñas hojas de plátano. Esta es una alternativa más práctica y económica al arroz en caja. Esta comida entrega valor Relleno muy solicitado a la hora de comer.
- Precio de venta medio: IDR 4.000 – IDR 5.000 por bolas de arroz.
- Ventajas de la cantimplora: llenado, valor por dinero como sustituto del almuerzo y fácil de sostener (no se necesita plato).
8. Galletas de chocolate con chispas o mini galletas de avena
Vender galletas envasadas frasco mini o embalar contiene 5-7 piezas. Concentrarse en galletas clásico como chispas de chocolate o galletas de avena uno sano. Este alimento es adecuado como snack dulce entre horas de trabajo o como postre para el almuerzo. Cerciorarse galletas hecho crujiente para que dure mucho. Se trata de una idea para vender comida que se deja en el comedor y que da la impresión de ser un producto casero de calidad.
- Precio de venta promedio: IDR 4000 – IDR 5000 por paquete de 5 piezas.
- Ventajas: elección de refrigerios dulces no fritos, dura mucho tiempo (varias semanas) y es popular entre los trabajadores de oficina.
Consejos estratégicos para tener éxito en la venta en el comedor
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Para que la idea de vender comida para dejar en tu cantina pueda venderse bien todos los días, existen varias estrategias importantes que debes aplicar además de la calidad del sabor.
El embalaje debe ser atractivo y seguro
El embalaje no sólo funciona como protección, sino también como atracción. usar plastico bolsa de pie para pudín, mica transparente para Dimsum/Risoles, o envoltura de plástico lo cual es genial para pan frito. Revisa todos los embalajes grado alimenticio y hermético para que la comida dure mucho tiempo.
Establecer precios psicológicos
El mercado objetivo de los comedores escolares tiende a buscar precios inferiores a 5.000 IDR, mientras que los comedores de oficina pueden alcanzar los 8.000 IDR. Venda su comida a un precio psicológico como 3.000 IDR o 4.000 IDR por elementos para que los compradores no lo piensen dos veces antes de comprar. Los beneficios procederán de grandes volúmenes de ventas.
Sabor consistente y Herrada
Los comedores seguirán comprando si su calidad gustativa es constante. Mantén la receta y usa los mismos ingredientes todos los días. Incluye una pequeña etiqueta con el nombre. marcas y su número de contacto en cada paquete. Esta es una idea para vender comida para dejar en un comedor profesional.
Organizar un plan justo de participación en los beneficios
La mayoría de los comedores pedirán una comisión de entre el 20% y el 30% del precio de venta. Calcule sus costos de producción (Costo de los bienes vendidos – COGS) con cuidado, asegúrese de obtener una ganancia neta de al menos el 30% después de deducir la comisión de la cantina.
Preguntas frecuentes rápidas sobre la venta en la cantina
P1: ¿Qué porcentaje de comisión suelen pedir los comedores?
R: Generalmente, el comedor pide una comisión de alrededor del 20% al 30% del precio de venta por artículo. Asegúrese de haber calculado este porcentaje en el precio de venta total para seguir obteniendo un margen de beneficio saludable.
P2: ¿Cuál es la clave principal para que la idea de vender comida para dejar en el comedor pueda venderse bien todos los días?
R: Las claves principales son los precios asequibles (psicológicos), el sabor constante y el embalaje práctico (portátil). El mercado objetivo de las cantinas prioriza la rapidez y la relación calidad-precio.
P3: ¿Cuánto tiempo debería durar idealmente la comida húmeda confiada en el comedor?
R: Los alimentos húmedos (alimentos frescos) deben tener una vida útil de al menos un día completo (unas 6-8 horas) a temperatura ambiente o sin refrigeración, a partir de la apertura del comedor. Si existe un alto riesgo de que se eche a perder, asegúrese de que los alimentos se puedan conservar en el frigorífico del comedor.
P4: ¿Es más rentable la comida seca (snacks) que la comida húmeda que se deja en el comedor?
R: Los alimentos secos tienen menor riesgo de pérdida porque pueden durar semanas. Sin embargo, la comida húmeda a menudo proporciona un mayor margen de beneficio por artículo y una tasa de rotación más rápida (ventas diarias), especialmente fuera del horario laboral.
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