Si hay fresas frescas, es que estamos en verano: la noticia es que han llegado los primeros frutos Baja Sajonia ya se están cosechando, trayendo alegría a muchos. En Baja Sajonia ya ha comenzado la cosecha de fresas, al menos bajo túneles accesibles. La cosecha al aire libre está tomando forma poco a poco: se supone que la cosecha de fresas al aire libre podrá comenzar a finales de mayo, según Fred Eickhorst, director general de la Asociación de Productores de Espárragos y Bayas con sede en Hatten, cerca de Oldenburg.
Aún no hay información fiable sobre los precios, pero el sector afirma que actualmente los precios se sitúan entre 5 y 6 euros por el bol de 500 gramos.
“En el norte de Alemania, en promedio, estamos siempre atrasados entre 10 y 14 días con respecto a las zonas de cultivo del sur”, afirma Eickhorst. En el sur de Alemania ya se están cosechando las primeras fresas de exterior.
Sin embargo, en el sur de Alemania las cantidades son todavía pequeñas, explicó Eva Würtenberger de Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) en Bonn. El descenso de temperatura de los últimos días no ha sido precisamente un tiempo de fresas. “Las condiciones óptimas para la maduración de las fresas son temperaturas diurnas de unos 20 grados y nocturnas superiores a los diez grados”, afirma el experto. Si por la noche las temperaturas bajan de los 10 grados, esto se refleja inmediatamente en las cantidades.
El cultivo en túneles altos se ha extendido por toda Alemania, afirma Würtenberger. Este tipo de cultivo ofrece a los productores varias ventajas, como la protección contra los cambios de temperatura y las fuertes lluvias. “Las fresas, en particular, son muy sensibles”, explica el experto de AMI. Cuando las fresas se cultivan al aire libre, siempre existe el riesgo de dañar la fruta; estos ya no se pueden comercializar.
Por otro lado, los agricultores también están contentos con las lluvias de los últimos días, afirma Eickhorst: Actualmente las zonas están muy secas. “Tenemos un atraso muy grande de agua”. Sin embargo, los agricultores también pueden regar sus superficies cultivadas con fresas y espárragos.
© dpa-infocom, dpa:260510-930-59006/1
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