Hay un momento preciso, en el mes de junio, en el que el aire a orillas del Rin cambia de densidad. El penetrante aroma del agua del río se mezcla con un aroma suave, envolvente, casi hipnótico. Está sucediendo en Eltville am Rhein, una joya en la región alemana de Rheingau que ha tenido el título oficial de Rosenstadt, la “Ciudad de las Rosas”, durante más de un siglo. El pueblo está a unos 20 minutos en tren desde Wiesbaden y a 45 minutos desde Frankfurt. Pasear por Eltville no es sólo un ejercicio estético entre casas con entramado de madera y callejuelas adoquinadas, sino toda una experiencia sensorial. Aquí florecen más de 20.000 rosales de más de 350 variedades que decoran cada rincón: desde las históricas murallas de la ciudad hasta los pies del majestuoso Kurfürstliche Burg, la residencia electoral que domina el panorama.
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