Carlo “Carlin” Petrini, de 76 años, falleció anoche en su casa de Bra, en la región de Cuneo. Él lo deja saber. comida lentael movimiento que fundó en 1986 para promover el derecho al placer y a una alimentación buena, limpia y equitativa para todos. Nacido en 1949 en Bra, Carlo Petrini, Carlin para todos, fue gastrónomo, periodista, escritor y, sobre todo, promotor de un sistema alimentario sostenible y equitativo. Su fama ha trascendido las fronteras nacionales desde hace años. Nombrado Héroe Europeo 2004 por Tiempoen enero de 2008, el Tutor lo incluyó a él, el único italiano, en la lista de cincuenta personas que podrían salvar el mundo.
Entre sus muchos logros se encuentra también la creación deUniversidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo (Bra), la primera institución académica del mundo que ofrece un enfoque interdisciplinario a los estudios de alimentos y las comunidades Laudato Sì. Una red de unas 80 entidades locales que, reuniendo a personas de todas las religiones, unidas por el amor a nuestra casa común, funcionan en plena sintonía con el mensaje de la encíclica del mismo nombre. Papa Franciscoel primero que, en la versión publicada por Edizioni San Paolo, tiene un prefacio escrito por un laico – Carlo Petrini de hecho – que no se define como creyente. “¿Pienso en el momento en el que ya no estaré aquí? Sí, pero espero haber sentado las bases para que el trabajo continúe”, dijo. Corriere della Sera en una de sus últimas entrevistas, Petrini, que lleva un tiempo enfermo.
De orígenes modestos, un diploma técnico y la Universidad de Trento desaparecieron cuando faltaban cuatro exámenes para el diploma de SociologíaEl fundador de Slow Food viajó por el mundo, participó en congresos, conoció a las comunidades de la red Terra Madre, dio conferencias en prestigiosas universidades y obtuvo varias titulaciones. honoris causa.
Su contribución al campo del medio ambiente y el desarrollo sostenible también ha sido reconocida por la ONU. En 2012, habló en el Foro Permanente sobre las naciones unidas sobre los pueblos indígenas en Nueva York. En la Conferencia de Desarrollo Sostenible Río+20 en Brasil participó en el diálogo global sobre seguridad alimentaria y nutrición. El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente lo nombró coganador del Premio Campeón de la Tierra 2013 en la categoría “Inspiración y Acción”. En 2016 fue nombrado Embajador Especial de la FAO para el programa Hambre Cero en Europa.
En 2019 Petrini participó en el Sínodo “Amazonía: nuevos caminos para la Iglesia y para una ecología integral” en Vaticano invitado por el Papa Francisco, su amigo el rey Carlos de Inglaterra. En 2007, fue uno de los 45 miembros del comité de promoción del Partido Demócrata, pero también tenía amigos de centroderecha como el ex presidente de la región de Piamonte, Enzo Ghigo, que forma parte del consejo de administración de la Universidad de Pollenzo.
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