Sajonia El ministro de Agricultura, Georg-Ludwig von Breitenbuch (CDU), cree que el Estado Libre está bien equipado para la agricultura biológica. “Con alrededor del 10% de la superficie agrícola en Sajonia, vemos un crecimiento impulsado por el mercado en la agricultura biológica. Nuestras granjas biológicas de Sajonia están bien posicionadas para satisfacer la demanda cada vez mayor de alimentos biológicos”, dijo a la Agencia de Prensa Alemana.
Fortalecer la creación de valor regional
“Asociamos este desarrollo sobre todo al fortalecimiento de la creación de valor regional, que también en tiempos difíciles puede contribuir de manera importante a la seguridad alimentaria”, destacó von Breitenbuch. El potencial de innovación también fortalecería al Estado Libre si, además de promover aún más la agricultura orgánica a lo largo de la cadena de suministro, también se promoviera la industria alimentaria. Por ejemplo, los procesadores orgánicos podrían ampliar y desarrollar capacidades de producción para procesar cereales y legumbres, incluidas las habas y los guisantes.
“Estos son ejemplos que demuestran que, junto con las granjas convencionales, podemos fortalecer y promover una agricultura unida, fuertemente interconectada regionalmente y, por tanto, competitiva en el Estado Libre”, afirma von Breitenbuch. Para promover el intercambio de especialistas entre lo “orgánico” y lo “convencional”, las tareas del Centro de Competencia para la Agricultura Orgánica de Sajonia, encargadas de transferir conocimientos para las granjas convencionales, se han concentrado en una unidad de la Oficina Estatal de Medio Ambiente, Agricultura y Geología.
En Sajonia, las superficies cultivadas ecológicamente han aumentado constantemente en los últimos años. Según la Fundación Estatal para la Naturaleza y el Medio Ambiente, de 2015 a 2024 las hectáreas crecieron un 140% hasta 89.453 hectáreas. De 2020 a 2024, el tamaño de la superficie cultivada ecológicamente aumentó un 23,4%. “Se trata de un valor del más alto nivel a nivel nacional. Sólo la ciudad-estado de Bremen es aún mejor”, afirmó. La viticultura ecológica también está en auge: casi el 20% de la superficie de viñedos ya se cultiva de forma ecológica.
La agricultura orgánica es importante para preservar la biodiversidad
Robert Clemen, director de la Fundación estatal para la naturaleza y el medio ambiente, se muestra satisfecho con este desarrollo. «La agricultura ecológica protege nuestros recursos naturales: el suelo, el agua y obviamente el clima. La agricultura orgánica proporciona una contribución indispensable a la preservación de la biodiversidad y el bienestar animal. “Ofrece a sus empresas buenas perspectivas de ingresos y también fortalece las zonas rurales”, explicó en una reciente conferencia especializada.
Los Montes Metálicos, con una proporción ecológica del 15,3% de la superficie agrícola, y Vogtland, con un 25,9%, se consideran puntos focales ecológicos en Sajonia. En toda Sajonia también operan empresas de alimentos orgánicos que refinan materias primas orgánicas para los mercados regionales, nacionales y globales.
Las cantidades producidas en Alemania no son suficientes para satisfacer la demanda.
El Ministerio de Agricultura de Sajonia también informa de un desafío. “Las cantidades producidas en Alemania actualmente van por detrás del crecimiento del consumo. Para ello, las superficies de cultivo ecológico y la productividad deberían aumentar en consecuencia y los minoristas deberían remunerar los productos fabricados en función del rendimiento”, afirma. De lo contrario, la demanda de los consumidores se cubriría mediante importaciones.
Sajonia apoya desde hace muchos años la agricultura biológica. Los gastos adicionales de las explotaciones ecológicas y la reducción de los rendimientos se compensan proporcionalmente. Se necesitan inversiones para la transición a la agricultura orgánica. El Estado Libre apoya esto con fondos de inversión de fondos estatales y de la UE. En el acuerdo de coalición del actual gobierno CDU-SPD el objetivo es aumentar el valor añadido regional. Este objetivo se aplica tanto a los alimentos orgánicos como a los convencionales. Comestibles.
© dpa-infocom, dpa:251112-930-280696/1
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