Dieciocho meses: tiempo suficiente para que investigadores de la Universidad Adolfo Ibáñez de Santiago midieran los primeros efectos de la legislación más ambiciosa del mundo sobre nutrición infantil. El estudio, publicado en The Lancet y realizado por Guillermo Paraje y Nieves Valdés en colaboración con el nutricionista estadounidense Barry Popkin (Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill), analizó el peso de aproximadamente 300.000 niños de cuatro a seis años, comparándolo antes y después de la entrada en vigor de la Ley 20.606.
Chile es uno de los países con mayor prevalencia de sobrepeso infantil en…
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