Mallorca (España) – Lágrimas durante “Cocina Imposible” – y no por la cebolla picada. En Mallorca, Tim Mälzer (55) tuvo que cocinar contra su oponente Alexander Herrmann (54) y después de muchos años finalmente encontró a su “familia sustituta”, con la que permaneció durante su crisis.
Las cosas se calentaron en Hamburgo. En el restaurante de 3 estrellas, Mälzer, como de costumbre, maldecía en la cocina. El rival Alexander Herrmann pierde los nervios cerca de Coburg. No vive lejos de la ciudad de Franconia y no quiere pasar vergüenza por ello.
Por cuarta vez Tim Mälzer (izquierda) y Alexander Herrmann (54) compitieron en el programa de televisión “Kitchen Impossible”. Obviamente todos querían ganar.
Desastre de bola de masa en Herrmann’s
Cuando vuelve a mirar su caja de cocina, gime: “¡Qué mierda!” Mälzer le dio a cocinar las tradicionales bolas de masa y sonrió: “El arroz y las bolas de masa son garantía de un resultado pésimo”. En efecto: mientras preparaba las albóndigas, Herrmann se sorprendió al ver al chef del restaurante “Alte Mühle”: “Luego añadió más almidón de patata. ¡Demasiado almidón!” A pesar del desastre de la bola de masa, Herrmann consiguió una media de 6,7 puntos.
Alexander Herrmann tiene dificultades con la masa de bola de masa
También Tim Malzer se queda en casa y tiene que preparar el plato “Dory John frito en flores de calabacín con espuma de hinojo y pimentón” en el restaurante “Haerlin” (tres estrellas Michelin) del hotel “Vier Saisons”. El chef de la televisión se muestra así: “¡Esto es pura, pura astucia al más alto nivel de un gran hotel!” Sin embargo, está convencido de sí mismo: “Para mí fue un jonrón”. Sin embargo, las cosas no van tan bien: 6,5 puntos de media.
Tim Mälzer: “Una vez tuve una especie de agotamiento”
Después de Herrmann en Cerdeña Mälzer logra otros 6,5 puntos Mallorca. Allí no le conceden paz ni tranquilidad: los turistas alemanes lo reconocen varias veces y tiene que posar para las fotografías. En realidad, Mälzer siente nostalgia: “Aquí tengo a mi familia sustituta”. Hace muchos años pasó mucho tiempo en la finca de aceite de oliva de la familia Solivellas, como explica: “Esa era mi zona de influencia. Yo tenía algo así un agotamiento Yo sí.” En 2006, Mälzer tuvo que tomarse un descanso y estaba completamente sobrecargado de trabajo, como le contó a Spiegel.
Pep, el mayor de la familia, murió, pero Mälzer no pudo asistir al funeral. Esto todavía pesa sobre el famoso chef: “Estoy un poco conmovido”. Cuando se encuentra con el resto de la familia en la finca y ve una foto de Pep, el cocinero grita: “Gran persona”. Sin embargo, aún queda por cocinar el “Arroz Brut”, un plato por el que Mälzer finalmente obtiene 6,9 puntos. Gana el concurso por un pelo con 13,4 a 13,2 y vuelve a ser el mismo de siempre cuando se burla de Alexander Herrmann: “Tal vez deberías haberlo intentado un poco más”.
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