Tengo una enorme deuda de gratitud con Pollen Bakery en Manchester. Sus pasteles me acompañaron durante mis turnos de noche cuando viví en la ciudad en 2015. Ahora, cuando los visito, me dirijo directamente a las elegantes instalaciones de la panadería en Piccadilly para probar sus nuevas creaciones y abastecerme de croissants de mantequilla, esa adictiva crema para untar que, por supuesto, se puede comer con croissants si no se coge con avidez directamente de la lata. Es el regalo de Navidad perfecto para cualquiera que ya tenga unos cuantos tarros de chutney en su despensa.