El restaurante Kränholm celebra su reapertura el jueves con un chef de primer nivel

Delicias culinarias en Bremen

El restaurante de culto se atreve a empezar de nuevo con un gran chef al frente

Durante mucho tiempo reinó el silencio en el restaurante Kränholm de Bremen. Ahora está claro: el restaurante volverá a abrir pronto, con un gran chef al frente.

Arte y cocina: este concepto ha convertido desde hace años el restaurante Kränholm en Bremen-Norte en un lugar permanente entre los gourmets. Pero últimamente reinaba el silencio en el restaurante situado en las inmediaciones de Knoops Park. Ahora está claro: en unas semanas la empresa volverá a abrir sus puertas a los huéspedes. Entonces habrá un gran chef detrás de los fogones.

La reapertura del restaurante St. Magnus está prevista para el miércoles 4 de marzo. Esto es lo que se desprende de una publicación en Instagram. Entre otras cosas dice: “A partir de principios de marzo de 2026 soplará un fresco viento culinario en Kränholm”. Con Jens Kommerau, “un chef creativo y experto” se encargará de la gastronomía.

Probablemente Kommerau sea muy conocido en Bremen, ya que durante unos 20 años fue inicialmente responsable de la carta del restaurante Kaffee Worpswede y luego del Chapeau la Vach en Hollerallee. Kommerau está considerado el mejor chef de la región y ambos restaurantes han sido siempre un lugar popular entre los gourmets.

Ahora, el hombre de 61 años se dirige a Bremen Norte, donde quiere combinar “ingredientes regionales, ideas creativas y mucha pasión”, según Instagram. El menú que desarrolló establece “nuevos acentos culinarios”.

El restaurante Kränholm es considerado un restaurante de lujo en Bremen y está situado directamente en el histórico parque Knoops. La casa combina arte, cultura y cocina en una colección de edificios catalogados y crea “un ambiente especial con vistas al jardín de esculturas y a la terraza”, según el sitio web de la empresa. Además del restaurante clásico, hay una cafetería artística adjunta y eventos regulares en el granero histórico.