En un mercado aún frágil, So Bio se dirige a los consumidores jóvenes

Después de años oscuros, el consumo de productos ecológicos ha vuelto a crecer desde 2025. Una dinámica impulsada sobre todo por marcas especializadas como las redes Biocoop, Naturalia y La Vie Claire. Pero también el grupo So Bio, filial de Carrefour, que agrupa las marcas Bio c’ Bon y Le Grand Panier Bio, es decir, 145 tiendas y mil empleados.

Pero esta recuperación real sigue siendo frágil en un contexto económico más que sombrío, caracterizado por una desaceleración económica, un aumento de la inflación y un riesgo demostrado de recesión. Por lo tanto, es probable que los arbitrajes de consumo se vuelvan más tensos en los próximos meses.

“La reactivación del consumo ecológico es mucho más importante y consolidada en marcas especializadas. Por eso queremos seguir invirtiendo y desarrollándonos interna y externamente”Sin embargo, asegura Benoit Soury, director del mercado ecológico de Carrefour.

Y para perfeccionar su estrategia comercial, So Bio pidió a Ifop que entrevistara a 3.500 consumidores franceses a finales de abril sobre su percepción de lo ecológico. Y la observación es clara: ecológico es una etiqueta bien identificada y uno de cada dos franceses lo consume al menos una vez al mes. Los productos más populares son los huevos, los productos para bebés y las frutas y verduras frescas.

Pero lo orgánico es un criterio de compra importante sólo para el 30% de los consumidores. Este criterio de selección está, por tanto, muy por detrás del sabor (91%), el precio (81%), la composición (78%) o el origen francés (76%). Y, sobre todo, su precio sigue siendo percibido como demasiado alto por el 87% de los consumidores. El precio de los productos ecológicos es también el principal obstáculo a la compra, ¡citado por el 61% de los entrevistados!

Pero quienes deciden comprar ecológico lo hacen sobre todo para preservar su salud (71%). “Vemos una confianza muy alta de los consumidores en la etiqueta ecológica, que sigue siendo atractiva, incluso para los jóvenes, frente a los riesgos para la salud derivados de los pesticidas, el cadmio y los PFAS”interpreta a Florencia Gómez. El director de So Bio también lo identifica “Un fuerte deseo de productos orgánicos entre los consumidores jóvenes que, en comparación con los mayores, ponen énfasis en razones ambientales y de bienestar animal. »

Problema: Son estos consumidores jóvenes los que suelen verse más afectados por las limitaciones del poder adquisitivo. “Por ello, a partir de septiembre ofreceremos en todas nuestras tiendas un descuento del 10% para niños de 18 a 25 años en forma de premio en metálico en la cuenta de fidelidad”anuncia el director, que lo juzga “la diferencia de precio debe percibirse como razonable, aceptable y justificada”.

La marca ha congelado así los precios de cuatro productos de consumo: manzana, patatas, plátano y lechuga, y al mismo tiempo trabaja para rejuvenecer la organización y la imagen de sus tiendas.

Por eso, Bio también quiere fidelizar a los padres jóvenes, mientras que el nacimiento del primer hijo suele ser un momento de transición a lo ecológico. Y, de manera más general, los consumidores volátiles a los que usted llama “los mezcladores”. Son las personas que compran productos ecológicos tanto en supermercados como en tiendas especializadas. “Deciden en función de la disponibilidad de los productos y la facilidad de acceso a las tiendas teniendo en cuenta sus limitaciones diarias”explica Florencia Gómez. Un perfil que representa dos tercios de los clientes de la red.