En Alemania, en 2026, se espera que la cosecha comience en agosto. Pero no en todas partes. Porque el inicio de la vendimia puede ser muy diferente incluso dentro de un mismo viñedo.
En 2026, las vides florecerán mucho antes de lo habitual en muchas regiones vinícolas alemanas. “En lugares cálidos, las vides comenzaron a florecer en parte durante la fase muy soleada de finales de mayo y allí todo transcurrió muy rápido y sin problemas”, afirma el portavoz del Instituto Alemán del Vino, Ernst Büscher. “Estos viñedos tienen una ventaja de desarrollo de más de una semana respecto a la media de treinta años”.
Las bayas en estos lugares ya habrían alcanzado el tamaño del grano. Dependiendo de la variedad de uva, la cosecha comienza ya en agosto. Como regla general, las uvas se pueden cosechar aproximadamente entre 90 y 100 días después de la floración.
Sin embargo, en lugares más fríos la floración tarda más.
En lugares y regiones más fríos las cosas son completamente diferentes: “La floración de las vides actualmente tarda un poco más debido al clima más fresco desde principios de junio”, afirma Büscher. Sin embargo, la floración también terminará ahí cuando las temperaturas aumenten en los próximos días.
En algunos puntos dentro de un viñedo se pueden notar mayores diferencias en la tendencia de las flores. Para algunos enólogos esto significa que deben cosechar en diferentes momentos dentro del mismo viñedo.
dpa
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