Los altos precios del chocolate han afectado al fabricante de dulces Bahlsen Últimamente estoy muy agobiado; ahora hay signos de relajación. Según sus propias informaciones, la empresa ha reducido los precios de venta de productos seleccionados en comparación con los minoristas. Las primeras reducciones de precios ya son visibles en el comercio minorista.
“Debido al fuerte aumento de los precios del chocolate, tuvimos que aumentar nuestros precios porque el contenido de chocolate de nuestros productos es mayor que el de la competencia”, dijo el director de la empresa, Alexander Kühnen, a la Agencia de Prensa Alemana. Dado que los precios se han estabilizado, se considera una reducción de precios en lugar de nuevos aumentos.
Otros fabricantes también están reaccionando al desarrollo. La empresa chocolatera suiza Lindt & Sprüngli, por ejemplo, ha bajado los precios de algunos productos.
“Nietos” en lugar de ahorros a corto plazo
A pesar de los elevados precios, para Bahlsen no era posible cambiar la receta. Los productos están fuertemente influenciados por el hábito y la confianza; Mucha gente los come desde hace décadas, afirma Kühnen. “Si alguien compra nuestros productos con regularidad y de repente cambia el sabor porque ahorramos en la receta, estos clientes se pierden muy rápidamente y, a menudo, de forma permanente”.
Por lo tanto, un ajuste de producto no era una opción, incluso si hubiera podido ayudar a corto plazo. “Pero a largo plazo no habría sido sostenible”. En la empresa, propiedad al 100% de la familia Bahlsen, el término “capacidad de los nietos” juega un papel importante, es decir, la cuestión de si Bahlsen seguirá existiendo en su forma actual dentro de dos generaciones.
De nuevo en camino de crecer
La empresa de Hannover ha tenido que hacer frente últimamente a una disminución del volumen de ventas y a una pérdida de cuota de mercado. “Cuando llegué a Bahlsen, la empresa no había tenido un buen año y mi misión era clara: el cambio”, afirmó Kühnen, que ocupa el cargo desde hace tres años.
La facturación del grupo Bahlsen en 2024 ascendió a 644,6 millones de euros, tras 607,9 millones del año anterior y 539,9 millones de euros en 2022. El resultado operativo fue de 63,6 millones de euros, tras 40,5 millones en 2023. En 2022, Bahlsen registró una pérdida de 1,8 millones de euros sobre esta base.
Más mordisco en el mercado
Pero Kühnen no quiere celebrar. “Lo que no estoy satisfecho es nuestra posición competitiva”. Quería que la empresa creciera más y ganara cuota de mercado. Una de las principales razones por las que el crecimiento fue inferior al esperado fue el precio del chocolate.
“Dentro de tres años quiero que seamos temidos en la competición”, afirmó Kühnen. “No estamos allí en este momento, pero es exactamente donde queremos estar”. La presión competitiva ha aumentado debido a grandes actores como Ferrero y la productora Milka Mondelez. En el futuro, cuando se trate de competidores fuertes, la industria tendrá que pensar primero en Bahlsen.
“Y internamente, Bahlsen debería ser una empresa en la que los jóvenes digan: ésta es una empresa tradicional, pero al mismo tiempo muy sexy”, afirmó Kühnen.
© dpa-infocom, dpa:260503-930-25739/1
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