“Desafortunadamente ya no puedo comer muchos huevos porque tengo el colesterol muy alto”. Con esta frase, Heidi Klum de repente admitió abiertamente en una sesión de preguntas y respuestas en Instagram lo que ahora está en su plato y lo que ya no está en su plato.
Para el ícono del modelo esto significa el fin del despreocupado “simplemente como de todo”. Heidi Klum sabe desde hace tiempo que su cuerpo le impone límites claros.
En el Entrevista con VOGUE Alemania Ahora dice abiertamente que solía comer “dos o tres huevos” por la mañana, creyendo que estaba haciendo algo bueno para su cuerpo. Hoy lo sabe: “Tengo el colesterol alto, lo heredé”. Y es exactamente por eso que su marido ahora prepara “avena” por la mañana. Aunque admite sinceramente: “En realidad no es lo mío. Me parece una papilla”.
Pero este desayuno en particular es la clave central de su nuevo mundo alimentario. A menudo endulza sus tareas culinarias con bayas y un poco de jarabe de arce. Después de todo, la papilla para niños, en la que ahora también están de acuerdo muchos adultos, tiene una serie de beneficios para la salud. “La avena también es excelente para cubrir la fibra”. Pero no sólo eso.
Heidi Klum reconoció dónde estuvieron sus errores. “Yo misma consumí demasiada grasa”, afirma, además de leche de vaca y azúcar: “Siempre hice exactamente las cosas equivocadas”. Hoy habla de aceites saludables, leche de soja, prestando más atención a la digestión y a los nutrientes.
Las gachas de avena también ayudan con el colesterol.
Y “avena”. De todas las cosas, las gachas de avena, de las que ella misma se ríe, podrían ser su mayor aliado para cambiar su dieta. La avena contiene fibra soluble (betaglucanos). Reducen los niveles de colesterol y tienen un efecto positivo sobre la flora intestinal.
No parece una dieta radical, sino más bien una verdadera idea de último momento. Con moderación. Porque también está claro: la vieja Heidi no ha desaparecido del todo. Hamburguesas, patatas fritas, escalopes, gulash o kebab: todavía le encantan todos. Pero ahora se añade una nueva palabra: ¡atención! Antes hacía todo sin dudarlo, pero hoy evalúa las cosas.
Heidi Klum muestra lo que realmente significa un nivel alto de colesterol: no pasar hambre, no renunciar a todo, sino una vida en la que incluso una cucharada de “avena” que no nos gusta de repente se vuelve más importante que el momento perfecto de diversión. Porque al final hay una cosa que más les importa: mantenerse sanos.
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