¡La canela, la especia que huele a Navidad, está llena de sorpresas! No sólo refina el arroz con leche y los rollos de canela, sino que los investigadores dicen que también puede ser bueno para la salud. FITBOOK informó.
La canela viene en dos variedades: canela de Ceilán y canela Cassia. La canela de Ceilán, cara y de alta calidad, proviene de Sri Lanka, la canela Cassia proviene de China y tiene un sabor más fuerte y ligeramente más dulce. No existe ningún requisito de etiquetado para los minoristas, pero debido a que la canela de Ceilán es más cara, a menudo aparece por separado en el paquete.
Canela: saludable y versátil
Científicos de todo el mundo han estudiado los efectos de la canela y han llegado a resultados sorprendentes. La especia contiene muchos antioxidantes que protegen las células de los radicales libres y, por tanto, las protegen del daño. Según uno estudiar A partir de 2020, la canela en forma de suplemento puede aumentar significativamente el nivel de antioxidantes en la sangre.
Protección contra la inflamación
El mismo estudio demostró: la canela puede reducir la inflamación en el cuerpo. También investigaciones Australia Y Alemania confirma este efecto. Esto podría ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad y asociadas con la inflamación crónica, como la diabetes, los problemas cardíacos o el Alzheimer.
Beneficios para el corazón y la circulación
Varios Estudios Señala: si comes canela regularmente, puedes fortalecer la salud de tu corazón. Sólo 1,5 gramos redujeron el azúcar en sangre, el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos en personas con trastornos metabólicos. A Metaanálisis De 13 estudios se llegó a la conclusión de que la canela tiene un efecto hipocolesterolémico. Y según un iraní Investigación A partir de 2020, la canela también puede reducir ligeramente la presión arterial.
Ayuda con la diabetes
La canela también puede reducir la llamada resistencia a la insulina, precursora de la diabetes tipo 2. Primero Estudios muestran que la canela tiene un efecto positivo en este caso, aunque se necesita más investigación. También ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. uno clínico estudiar con 140 pacientes diabéticos confirmados: de uno a seis gramos de canela en polvo al día pueden mejorar los niveles de azúcar.
es bueno para el cerebro
Los investigadores también encontraron evidencia de que la canela podría reducir el riesgo de Alzheimer y Parkinson. A artículo científico de 2018 describe que la canela inhibe la formación y acumulación de péptidos β-amiloide dañinos en el cerebro. En experimentos con animales, la especia incluso mejoró. capacidad motora de los ratones – un rayo de esperanza para las personas afectadas por el Parkinson.
Canela contra las células cancerosas
La canela también se ha estudiado en relación con el cáncer. El aceite esencial de cinamaldehído contenido en la especia puede resultar ruidoso. Pruebas de laboratorio Detener el crecimiento de células cancerosas, especialmente las células afectadas en la cabeza y el cuello.
¡Pero atención a la dosis!
Por más saludable que sea la canela, demasiada cantidad de algo bueno puede ser malo para ti. La canela casia contiene más cumarina, una sustancia natural que, en dosis elevadas, ejerce presión sobre el hígado. Por ello, el Centro de Atención al Consumidor recomienda: Si utiliza canela con frecuencia, es mejor utilizar canela de Ceilán.
¿Bajar de peso con canela?
La canela en realidad se considera un ingrediente dulce, pero según un gran Metaanálisis A partir de 2019 puede ayudarte a perder peso. Con una dosis diaria de al menos dos gramos durante doce semanas, los participantes perdieron un promedio de medio kilo de peso, 2,4 centímetros de circunferencia de cintura y 1% de grasa corporal. Una intuición apasionante. Sin embargo, el trabajo de investigación no logró demostrar que este éxito en la pérdida de peso fuera única y directamente atribuible al consumo de canela.
Pero una cosa es segura: la canela es una especia que no sólo sabe bien, sino que también es buena para el organismo en muchos sentidos.
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