Cereales, pastos y producción superintensiva donde antes había olivos centenarios. Trece años después de su aparición, Xylella, el parásito que cambió la faz de Apulia con más de 4 millones de olivos talados y al menos 600 millones de fondos públicos gastados, está lejos de ser archivado. La “regeneración” de los territorios afectados tiene en cuenta la necesidad de convivir con el parásito y la crisis del mercado del olivo, pero más allá de la emergencia está surgiendo un nuevo modelo basado en la economía circular y la innovación.
Pantaleo GrecoEl propietario de la empresa homónima en Lecce, dejó un olivo de 1.300 años como “aviso” tras superar el “infierno” y tras replantar más de 1.600 plantas por hectárea con mantillo y transformar digitalmente su empresa, reconvertida en parte a maíz para alimentar una línea vaca-ternera y abrirse a la nueva frontera del oleoturismo. Un modelo de economía circular que se ha convertido en objeto de estudio.
Lapo Pignatelli120 hectáreas en la región de Lecce, cerca de Otranto, aprovecharon la madera de los viejos olivos arrancados, diversificaron el negocio con la carpintería y la siembra de trigo, plantando nuevos olivos en parte a densidad media (800 plantas de Favolosa por hectárea) y en parte a densidad alta (1.600).
Un evento organizado por Confagricoltura en Roma hizo balance de los avances de las investigaciones después de “la devastación de toda una zona de producción, y no es seguro que la propagación de esta bacteria se limite a las tres provincias afectadas – afirmó Walter Placida, presidente de la federación de productos de Confagricoltura -. Paradójicamente, la guerra iniciada por Xylella en las regiones de Lecce, Foggiano y Brindisino hizo que estas zonas fueran más productivas. gracias a la innovación y a la adopción de un modelo intensivo, con una amplia mecanización que ha permitido superar y mejorar la estructura de costes de la olivicultura nacional, que no siempre es sostenible. Como suele ocurrir, después de un conflicto hay un renacimiento. »
Aprende de tus errores
Sin embargo, siguen siendo el núcleo del cultivo del olivo. Cicatrices y heridas aún abiertas. El presidente de Confagricoltura Puglia, Antonello Brunorecordó “el peor ambientalismo que ha prevalecido durante años sobre las soluciones científicas. Si hoy todavía hablamos de Xylella, es también por esta razón: oponerla a las prescripciones de la ciencia habría ayudado a resolver los problemas, pero habría perdido votos. En lugar de seguir el plan de explantación y ayudarnos a convencer a los agricultores, la política los detuvo. Hoy nadie puede estar asegurado contra Xylella, un turista que sale de una granja en Puglia podría llevarla a cualquier parte y lo sabremos dentro de diez años”.
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