Yakarta (ANTARA) – Una investigación reciente realizada en Inglaterra confirma la hipótesis de que simplemente saltarse comidas durante el ayuno no ralentiza la capacidad de pensamiento de una persona.
Por otro lado, una investigación publicada por la Asociación Estadounidense de Psicología contradice la creencia común de que cuando el estómago está vacío la persona se vuelve irritable.
Este fenómeno se conoce como “hangry”, que es una combinación de las palabras de hambriento (hambriento) y enojado (enojado).
“Muchas personas creen que saltarse comidas provoca una disminución inmediata de la agudeza mental, pero nuestro análisis de diversas pruebas demuestra lo contrario”, afirmó David Moreau, autor principal del estudio, según informó el Daily Mail.
La investigación combinó 71 estudios previos que compararon el rendimiento cognitivo en adultos sanos que ayunaban y aquellos que acababan de comer. La duración del ayuno varía, con un promedio de unas 12 horas por día.
Luego, el estudio analizó factores como la memoria, la toma de decisiones, la velocidad y la precisión de las respuestas en las que participaron casi 3.500 participantes.
“Las personas que ayunaron mostraron resultados muy similares a los que acababan de comer, lo que demuestra que la función cognitiva se mantuvo estable incluso en ausencia de ingesta de alimentos”, dijo Moreau.
Aunque la ingesta de alimentos está disminuyendo, la investigación explica que el cuerpo humano tiene un mecanismo de reserva de energía que mantiene abastecido al cerebro.
“Fisiológicamente, el ayuno desencadena importantes cambios metabólicos. Cuando se agotan las reservas de glucógeno, el cuerpo utiliza los cuerpos cetónicos producidos a partir del tejido graso como fuente de energía alternativa”, afirmó.
La evidencia emergente sugiere que el uso de cetonas puede proporcionar amplios beneficios para la salud, como regular los sistemas hormonales y activar los procesos de reparación celular asociados con la longevidad.
Los resultados de la investigación muestran que el rendimiento cerebral puede disminuir después de ayunar durante más de 12 horas, y existe un efecto de disminución del rendimiento cerebral en los niños que ayunan, a pesar de que el número de niños participantes en el estudio fue relativamente pequeño.
“Los niños mostraron una marcada disminución en el rendimiento cuando ayunaban, en línea con investigaciones anteriores que confirman los beneficios cognitivos estables del desayuno para los grupos de edad más jóvenes”, dijo.
Además, el estudio encontró que la disminución del rendimiento cerebral a menudo ocurre cuando una persona realiza tareas relacionadas con los alimentos, como mirar imágenes de alimentos o procesar palabras relacionadas con los alimentos.
“El hambre parece sólo desviar el poder cognitivo o causar distracción en contextos relacionados con la comida, pero la función cognitiva general permanece en gran medida estable”, dijo.
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Reportero: Melusa Susthira Khalida
Editor: Alviansyah Pasaribu
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