Más del 40% comparte la cuenta exactamente cuando sale a comer

Inflación de restaurantes

La mayoría paga sólo por su propio consumo.

El aumento de los precios en la industria de la restauración influye no sólo en la frecuencia de las visitas a los restaurantes, sino también en el comportamiento social.

¿Le gustaría cenar cómodamente en un restaurante por la noche? Para algunos encuestados, esto es cada vez menos posible debido a la inflación y el aumento de los precios, como muestra el “Informe sobre el estado de la hostelería 2025”. Según estos datos, más de la mitad (58%) de las personas salen a comer con menos frecuencia debido a los mayores costes, tanto solos como con amigos. Pero eso no es todo lo que algunos alemanes han cambiado en sus hábitos alimentarios.

Quienes todavía quedan con amigos en un restaurante o en un bar prestan mucha atención a los precios y a cuánto tendrán que pagar al final de la velada: el 42% dice que preferiría pagar sólo por lo que ha pedido personalmente. A uno de cada cinco (19%) le gustaría dividir la factura total en partes iguales. Los motivos son muchos: el miedo a facturas complicadas, la composición del grupo o el motivo de la visita al restaurante. Casi una cuarta parte (26%) evita el alboroto al ser invitado.

Otra forma de evitar confusiones sobre tu factura sería salir a comer solo. Pero para muchos ésta no es la cuestión decisiva. Muchos (39%) dicen que simplemente quieren hacer algo bueno por sí mismos. Otra respuesta de los encuestados es que toman su descanso para almorzar y luego prefieren comer solos (26%) y/o simplemente quieren disfrutar de la paz y la tranquilidad (23%).

Sin embargo, a uno de cada cinco (18%) le gustaría probar un nuevo restaurante al que sus amigos o familiares no quieren ir (9%). Otra razón: casi uno de cada diez (11%) come solo porque no quiere sugerir a sus amigos o familiares que gasten dinero en una comida cara.

Salir a comer con menos frecuencia es sólo una posible medida de reducción de costes y no es aceptable para todos. Quienes siguen regalándose una visita al restaurante prefieren renunciar al entrante (34%) y/o al postre (33%). También es popular elegir restaurantes más baratos (29%) o llevarse las sobras (22%). También se comparten platos principales, pero sólo en poco menos de uno de cada diez (11%), por lo que es relativamente raro.

La encuesta muestra cómo la inflación ha afectado los hábitos alimentarios y la vida social de algunas personas, y cómo se sienten al respecto. Si no queréis ir juntos a un restaurante por motivos económicos, también podéis invitar a otras personas a cocinar juntas por la noche. Esto es beneficioso para el bolsillo y fortalece la cooperación.

1.386 personas mayores de 18 años participaron en la encuesta online. Los resultados enumerados aquí se refieren a respuestas de encuestados que viven en Alemania. El análisis fue realizado por el proveedor de investigación de mercado Medallia en nombre de Lightspeed, un proveedor de servicios financieros.