Mucha gente no reconoce estas funciones: aquí se explica cómo utilizarlas

Circulación de aire, calor superior, función grill.

Símbolos del horno: qué función suele pasar desapercibida

Cuchillas, puntas, rayas: los símbolos del horno a menudo parecen desconcertantes. Si los conoces podrás cocinar mejor tus alimentos y además ahorrar energía en el proceso.

¿Palas de rotor, puntas o rayas? Los símbolos del horno resultan crípticos para muchas personas. Sin embargo, para que los platos preparados en el electrodoméstico tengan éxito, es necesario saber qué significan y cuándo es mejor utilizar determinadas funciones.

Una de las funciones más utilizadas en el horno es el calor superior e inferior. Se activan las resistencias calentadoras de la cámara de cocción, situadas en la parte superior e inferior.

La mayoría de los platos se pueden preparar utilizando la función de calor superior e inferior. Sin embargo, como el calor sólo proviene de arriba y de abajo, es mejor utilizar la parrilla y no la bandeja para hornear. Esto asegura una mejor distribución de la temperatura. Pero hay otro punto al que prestar atención: al utilizar esta función, es posible que el plato no quede completamente cocido en el centro. Por lo tanto, no recomendamos la función horno, especialmente para asados.

El segundo símbolo del horno, común y por tanto conocido, es el de la circulación del aire. El símbolo consta de tres o cuatro palas de rotor estilizadas. Hay dos barras encima y debajo del ventilador.

Con la función de convección podrás cocinar varios platos al mismo tiempo en el horno. A diferencia del calor superior e inferior, el calor interno está igualmente expuesto, por lo que los asados ​​se cocinan por todos lados. En los pasteles de frutas, sin embargo, la circulación del aire elimina mucha humedad de la cobertura.

Si quieres preparar un pastel de frutas te recomendamos seleccionar la función “ventilador con calor más bajo”. Esto hace que la base quede crujiente y la cobertura se mantenga húmeda. El programa de cocción también es ideal para pizza.

El símbolo muestra las tres o cuatro palas del rotor de un ventilador. Debajo de ellos se muestra una línea horizontal.