«¿Podemos ser creíbles en el mundo de la divulgación científica cuando nos gusta el rosa?» Violette Babocsay confiesa que nunca se había hecho esta pregunta antes del verano, cuando se sintió obligada a responder a los internautas que cuestionaban su profesionalidad en relación con su mundo. femenino. Hay que decir que la dietista y creadora de contenidos, de 28 años, está acostumbrada a debatir en las redes sociales, donde rompe muchos códigos además de los estéticos.. Desde 2023, la joven ha hecho de la lucha contra la desinformación alimentaria online su misión.
¿Deberíamos dejar de consumir azúcar? ¿Productos lácteos? ¿Optar por productos sin gluten? ¿Y qué pasa con la dieta intermitente, cetogénica o mediterránea? ¿Carnes rojas o productos procesados? Ya sea que estas recomendaciones provengan de usuarios comunes de Internet, personas influyentes en el fitness o incluso de un “entrenador de nutrición”, “Las redes sociales y los medios de comunicación están inundados de información contradictoria sobre la alimentación y ya no sabemos en qué ni en quién confiar” resume Violette Babocsay. Para ella, es por tanto necesario “Devuélvele algo de ciencia a esto (y, por esta razón), no debemos tener una apariencia austera, llevar gafas y bata blanca como un científico”, él sonrió.
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