Para algunos es la época más bonita del año, para otros es puro estrés. Para muchas personas, las vacaciones de Navidad no significan horas agradables con la familia, sino a menudo horas agotadoras conduciendo de un lado a otro para tomar un café y para una fiesta, y no necesariamente tiempo libre para preparar una gran comida. En ese caso, un clásico sencillo como la ensalada de salchichas y patatas podría ser tu primera opción. También puedes utilizar alimentos congelados, disponibles en una amplia variedad de calidades, desde tiendas de descuento hasta delicatessen.
Como ya casi es Navidad, llegamos al estante superior y compramos varios productos del minorista en línea Otto Gourmet (www.otto-gourmet.de) intentó. La empresa con sede en Heinsberg es mejor conocida por sus mejores carnes y mariscos, que suministra tanto a restaurantes de lujo como a consumidores finales desde 2005. Pero hace unos años también comenzó a ofrecer una pequeña línea de productos casi listos para cocinar. Entre ellos se incluyen platos caseros como rollitos, chucrut, albóndigas Königsberger y salsa boloñesa, pero también hay platos para ocasiones más festivas, como ternera hervida, gulash de venado, carrillera de cerdo estofada, carrillera de buey en salsa de oporto, coq au vin e incluso pato Oldenburgo precocido.
Todos estos productos se entregan congelados al consumidor, quien puede descongelarlos durante la noche en el frigorífico o al cabo de unas horas en un baño de agua fría, según sea necesario, y luego sólo tendrá que recalentarlos. La calidad de la carne perfectamente asada en todos los platos probados fue excelente, como era de esperar de este proveedor.
La sorpresa, sin embargo, fue el delicioso sabor de las salsas, que se congelan junto con la carne y para recalentarlas sólo es necesario añadir un poco de agua. Tienen un aroma fuerte y, sin embargo, están perfectamente equilibrados: en el caso del gulash de venado, por ejemplo, añadiendo arándanos y grosellas a la salsa, y en el caso de la ternera hervida, añadiendo un poco de zumo de manzana a la salsa de rábano picante.
Con guarniciones como tagliatelle, spätzle, patatas hervidas o para sopa y una ensalada de invierno de la despensa o del frigorífico, se puede preparar en poco tiempo un plato muy festivo para dos o tres personas antes de pasar a la siguiente visita.
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