Mucho sol y temperaturas veraniegas. Si quieres tener algo fresco en tu plato con este clima, esta ensalada de sandía y queso feta es la elección correcta. La combinación de melón dulce y queso feta salado es la manera perfecta de refrescarse en los días calurosos.
El queso feta se encuentra con la sandía: la menta es el arma secreta
Ingrediente de energía verde
La dulce jugosidad de la sandía se combina con el queso feta cremoso y picante y luego entra en juego la menta fresca.
Solo este verde Ingrediente poderoso marca la diferencia y proporciona esa irresistible explosión de frescura que hace de esta ensalada una necesidad absoluta. tiro de verano Podría ser. Rápido, fácil e increíblemente sabroso: perfecto para aquellos que quieren algo sencillo pero realmente bueno.
Ingredientes (para 4 porciones)
1 pequeño Sandía (aprox. 1,5 kg), cortado en cubos
200 g de queso feta, desmenuzado o cortado en cubos
1 cebolla morada pequeña, finamente picada o cortada en aros finos
1 puñado de hojas de menta fresca, picadas en trozos grandes
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada de jugo de lima (o jugo de limón)
Sal y pimienta recién molida al gusto
Preparar
Coloca los cubos de sandía en un tazón grande. Agrega el queso feta, la cebolla morada y la menta. En un tazón pequeño aceite de oliva Mezclar con jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla con cuidado para no aplastar el melón.
Si se desea refinar con reducción de balsámico o un toque de miel. Sirva frío, preferiblemente ligeramente frío.
Organizar
puedes hacerlo lechuga Mezclar todo en un bol de cristal grande y poco profundo o disponerlo bien en capas: primero espolvorear los dados de sandía, luego el queso feta y finalmente las hojas de menta.
Si lo desea, puede espolvorear piñones tostados, nueces o pistachos encima; esto no sólo le da un toque crujiente, sino también una apariencia hermosa.
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