Una probable imprudencia durante el embarazo. Las autoridades sanitarias de Nuevo México (Estados Unidos) han decidido advertir a la población contra el consumo de productos lácteos crudos tras la muerte de un recién nacido por listeriosis en este estado situado en la frontera con México.
El Departamento de Salud del estado dijo en un comunicado que los funcionarios de salud creen que la muerte del bebé por infección por listeria está relacionada con la leche no pasteurizada consumida por la madre durante el embarazo, aunque no se pudo verificar la causa exacta de la infección bacteriana.
Una tragedia que llevó a las autoridades locales a alertar a los vecinos y recordar el peligro que puede suponer el consumo de leche cruda y otros productos lácteos, especialmente para las mujeres embarazadas.
La listeriosis puede provocar abortos espontáneos, muertes fetales, nacimientos prematuros o infecciones mortales en los recién nacidos, incluso si la madre sólo ha estado levemente enferma. El departamento de salud no proporcionó más información sobre este caso fatal de listeriosis, dijo CBS News.
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Los productos lácteos crudos plantean graves riesgos
“Esta trágica muerte pone de relieve los graves riesgos que representan los productos lácteos crudos para las mujeres embarazadas, los niños pequeños, los ancianos residentes de Nuevo México y cualquier persona con sistemas inmunológicos debilitados”, dijeron las autoridades en su comunicado.
El Dr. Chad Smelser, epidemiólogo estatal adjunto de Nuevo México, dice que las mujeres embarazadas siempre deben consumir sólo leche pasteurizada para “prevenir enfermedades y muerte en los recién nacidos”.
La pasteurización es un proceso que consiste en calentar la leche cruda para destruir los gérmenes. Esto ha “reducido significativamente las enfermedades relacionadas con los lácteos” desde su introducción a principios del siglo XX, indican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). La leche pasteurizada ofrece los mismos beneficios nutricionales “sin los riesgos asociados al consumo de leche cruda”, añade la agencia.
Además de la listeriosis, las personas que consumen leche cruda pueden estar expuestas a patógenos como la influenza aviar, brucelosis, tuberculosis, salmonella, campylobacter, cryptosporidium e incluso Escherichia coli, indica el comunicado del Ministerio de Salud.
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