A los profesionales de la restauración les resulta “difícil comprender la improvisación del gobierno” sobre la prohibición del alcohol – franceinfo

Aunque el consumo de alcohol sigue siendo posible en el interior de bares y restaurantes, está prohibido en la vía pública en los municipios clasificados en alerta roja por la ola de calor. “En muchas terrazas servimos con vasos desechables”, objeta el Sindicato de Profesiones y Hostelería. “Será bastante complicado de gestionar”, vaticina su vicepresidente.

“Tenemos dificultades para entender la improvisación” del gobierno, reacciona el domingo 21 de junio a franceinfo, David Zenouda, vicepresidente de la Unión de Industrias y Profesiones Hoteleras (Umih) de la Isla de Francia, mientras que el consumo de alcohol en la vía pública está prohibido en los 35 departamentos puestos en vigilancia roja por la ola de calor en este día del Festival de Música.

“Me parece una decisión un poco apresurada”añade David Zenouda, que precisa que no estaba allí “consulta”, ninguno de ellos “posible discusión” con restaurantes y bares esta semana, mientras nosotros “Sabía que las temperaturas subirían”. el lo recuerda “Los restauradores y responsables del local llevan mucho tiempo preparando el Festival de Música y lo han organizado” vender alcohol para llevar. Según él, este Festival de Música será “Bastante complicado de manejar para las fuerzas del orden y bastante complicado también” para restaurantes y bares.

La venta de alcohol dentro de estos locales sigue siendo posible. Para el Festival de Música, “En muchas terrazas servimos con vasos desechables”observa quien posee dos fábricas en París. David Zenouda advierte:

“No seguiremos a nuestro cliente hasta el final del camino para decirle: ‘Ten cuidado, te arriesgas a una multa’”.

David Zenouda, vicepresidente de la Unión de Profesiones e Industrias Hoteleras

en franciainfo

Ante el intenso calor que afectará a toda Francia el domingo, el vicepresidente de la Umih de Île-de-France reconoce que la decisión “Parece coherente, obviamente por razones de salud pública”. Sin embargo, quiere subrayar que los responsables de bares y restaurantes conocen su trabajo. estan en demanda “no atender a clientes borrachos” y yo soy “conscientes de los peligros que puede suponer el consumo de alcohol, especialmente en casos de calor extremo. Nos corresponde a nosotros, los propietarios del local, estar muy atentos, dar ejemplo, facilitar recipientes, limpiar la fachada de nuestro local, servir tazas y no servir a personas borrachas”aconseja David Zenouda.