Los volúmenes de hortalizas frescas aumentaron un 4,9%, al igual que los huevos (+7,5%), el pescado fresco (+3,7%), los quesos frescos (+5,3%) y el pan (+4,9%). Estos son algunos de los datos contenidos en el informe sobre el consumo de alimentos de Ismea correspondiente al primer semestre de 2025. El informe destaca el crecimiento de las compras de las familias italianas para el consumo interno de alimentos en comparación con el mismo período del año anterior. Un resultado que confirma la vitalidad del mercado interno y representa una señal positiva, también gracias al aumento de los volúmenes adquiridos de muchos de los principales productos alimentarios.
En todos los territorios se registró una mayor frecuencia de compras (+10% interanual), señal de una recuperación de la confianza de los consumidores y una propensión más constante al consumo interno. El supermercado se confirma como el canal de referencia en la compra de alimentación, con una cuota de mercado del 41% y un incremento del 6,1%, seguido de las tiendas de descuento y los hipermercados.
En general, el primer semestre de 2025 presenta un panorama de fortalecimiento del consumo de alimentos y de particular vitalidad de los productos frescos, que vuelven al centro de las elecciones de los italianos, lo que refleja una creciente atención a la calidad, la salubridad y la sostenibilidad de la dieta diaria.
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