Céspedes amarillentos, animales debilitados, cultivos bajo estrés: la agricultura francesa entra en una zona de turbulencias. Mientras el país se enfrenta a una nueva ola de calor en un contexto de sequía excepcional, los sindicatos agrícolas dan la alarma y temen una temporada marcada por importantes pérdidas de rendimiento. Aún no se ha establecido una evaluación nacional definitiva, pero los informes iniciales sobre el terreno ya pintan un escenario preocupante.
La FNSEA, el principal sindicato agrícola de Francia, dio la alarma la semana pasada “una situación de gravedad sin precedentes” y preguntó al Primer Ministro “un plan de apoyo excepcional” para apoyar a las granjas afectadas. Por su parte, la Confédération paysanne, tercer sindicato del sector, denuncia el estado crítico de las praderas, que “quemado sin posibilidad de recuperación”privando a los agricultores de un recurso esencial para alimentar a sus animales.
La ganadería se ha visto afectada
Los episodios de calor extremo han puesto a prueba, en primer lugar, a las explotaciones ganaderas. Durante la ola de calor de junio, “9.127 toneladas de animales muertos”principalmente aves de corral, “fueron absorbidas por el Estado, concentradas principalmente en el Gran Oeste, donde Bretaña representa más de dos tercios de los volúmenes”Indicó ante el Senado la ministra de Agricultura, Annie Genevard.
LEER TAMBIÉN
Sequía: Francia se encuentra en una situación “excepcional”, 99 departamentos sujetos a restricciones de agua
Si la situación sanitaria persiste “bajo control”Según el Ministro, la gestión de las muertes ha sido en ocasiones especialmente difícil. “Algunos animales no se pueden renderizar”explicó, refiriéndose en particular a las aves de corral que se licuaban bajo el efecto del calor y que, en algunos casos, debían ser enterradas directamente en las granjas.
Por ahora, la pérdida de potencial de producción avícola persiste. “limitado a aproximadamente el 1% de la producción anual nacional”según Annie Genevard. Un impacto mucho menor que el de la ola de calor de 2003, que provocó la muerte de entre 4 y 5 millones de aves. Desde entonces, los sectores han reforzado sus mecanismos de adaptación, señala la interprofesional.
Clima y medio ambiente
Cada semana, los temas clave de la transición ecológica.
Pero otras granjas no se salvan. En el Gran Oeste, “Los criadores de cerdos reportan pérdidas de hasta el 30% en las pocilgas”según la FNSEA. El ganado vacuno y porcino son generalmente más resistentes, pero las altas temperaturas interrumpen su nutrición y crecimiento. La producción láctea también se ve afectada. Durante las olas de calor, las vacas movilizan parte de su energía para regular la temperatura, lo que reduce mecánicamente su producción. Según las primeras estimaciones de los sindicatos agrarios, la caída estaría entre el 10 y el 30%. Una situación tanto más delicada cuanto que los precios de la leche han comenzado a bajar: la leche convencional cayó un 10% en mayo en un año, después de doce meses de progresión, según el servicio estadístico del Ministerio de Agricultura.
Grandes cultivos bajo presión
En el campo, el impacto varía dependiendo de los cultivos y su etapa de desarrollo. La cosecha de trigo está llegando a su fin y la calidad del trigo se considera satisfactoria, pero se espera que los rendimientos se mantengan por debajo de la media. Los agricultores explican estos malos resultados a un año climático difícil, caracterizado por abundantes precipitaciones durante el invierno y episodios de calor en primavera.
LEER TAMBIÉN
El nuevo desafío de EDF: producir más electricidad con menos agua
La principal preocupación ahora es el maíz. Al entrar en la fase de floración, el cultivo es especialmente vulnerable a las temperaturas extremas: cuando el calor se vuelve excesivo, el polen puede destruirse, impidiendo la formación de granos.
Según la Asociación General de Productores de Maíz (AGPM), se espera que la cosecha francesa caiga un 30% este año, hasta 9,5 millones de toneladas. Un nivel que sería el más bajo de los últimos 26 años, bajo el efecto combinado de la disminución de las superficies cultivadas y de los rendimientos penalizados por los episodios de calor.
El césped es el otro motivo importante de preocupación. Las federaciones de criadores describen las zonas “literalmente quemado” por la combinación de sequía y olas de calor. Para los productores de lácteos la situación es esta “doble castigo”según la Confederación Campesina: “Los costes de producción se disparan con la compra de forraje y equipos para aliviar el calor de los animales, aunque el precio de la leche siga siendo bajo”.
Frutas y verduras debilitadas, vides más fuertes
Las producciones vegetales más expuestas son aquellas que combinan estrés hídrico y temperaturas extremas. En el Centro-Oeste, los productores de melón ya han notado daños importantes. A finales de junio, Myriam Martineau, presidenta de la Asociación del Melón y la Sandía (AIMP), advirtió contra los cultivos que habían “sufrió enormemente”particularmente en áreas de secano donde algunas parcelas habían perdido hasta el 50% de su rendimiento potencial. La FNSEA lo estimaba a principios de julio “Las pérdidas económicas alcanzan casi el 25% para las frutas y hortalizas frescas”.
Por el momento, las viñas parecen mejor preparadas para afrontar el episodio climático, pero siguen dependiendo de las próximas semanas. La falta de agua en julio podría comprometer el desarrollo de la uva. Sin un suministro suficiente, puede haber “Problemas de rendimiento y cantidad”Bernard Farges, presidente del Comité Nacional de Interprofesionales del Vino (CNIV), lo advirtió a finales de junio.
Mientras las restricciones al uso del agua aumentan en muchos territorios, el mundo agrícola alerta sobre una cuestión más amplia: la de adaptar un modelo productivo ante episodios climáticos cada vez más frecuentes e intensos. Para los operadores, la urgencia ahora es limitar las pérdidas antes de medir plenamente su impacto económico.
About The Author
