TURÍN (ITALPRESS) – Del 9 al 12 de mayo de 2026, la biodiversidad vuelve a ser protagonista absoluta en San Giorgio Canavese, gracias a dos eventos: el Mercado de la Tierra y la Biodiversidad y el Festival Infantil de la Biodiversidad.
Los días 9 y 10 de mayo, más allá del recinto ferial, entre los Baluartes de Slow Food, los productos de la provincia de Turín Basket, los maestros del gusto y de la excelencia regional e internacional, volverán a las calles de San Giorgio Canavese para dar vida a un mercado al aire libre con sus productos y las historias, tradiciones y conocimientos ancestrales que los acompañan.
El Mercado de la Tierra, que llega a su décima edición, celebra el vínculo auténtico con el territorio con el título “Radicata 2026, sopa de ogro che”. Durante el mercado de productores, los visitantes podrán descubrir y degustar productos únicos como:
el queso Storico Ribelle, símbolo de la producción láctea lombarda; Azafrán San Gavino Monreale, cultivado y elaborado a mano sin tratamientos químicos en Cerdeña; Papaccella Napoletana, un pimiento pequeño y carnoso de pulpa dulce; el frijol Carpino cultivado en los suelos calizos del Gargano en Apulia; Parmigiano Reggiano elaborado con leche frisona y una rara raza de vaca blanca de Módena
ganado en peligro de extinción; la Judía Roja de Lucques, una antigua variedad recuperada en la llanura de Lucques.
Sin embargo, el lugar de honor lo ocupa la Piattella di Cortereggio, una judía blanca trepadora que casi desapareció en los años 80 y que fue recuperada gracias a la tenacidad de algunos agricultores canaveses. Hoy en día es reconocida como Baluarte de Slow Food.
Los productos también se ofrecerán en menús especiales elaborados por restaurantes locales, así como en una variada oferta de street food. No te puedes perder el domingo 10 de mayo la presentación de “Sopa Disco”. Los productores intentarán entrar en el Libro Guinness de los Récords gracias a una hazaña gastronómica capaz de reunir la mayor variedad de legumbres jamás vista en una sola preparación.
La reflexión sobre una alimentación responsable involucrará también a las nuevas generaciones a través de la tercera edición del Festival Infantil de la Biodiversidad. Nacido de una idea del presentador de la RAI Giuseppe “Peppone” Calabrese, el evento se ha consolidado como uno de los principales eventos italianos dedicados a la Generación Z y la Generación Alfa.
Del 9 al 12 de mayo, el Festival dará vida a un laboratorio de ideas, lenguajes y visiones pensado para los jóvenes, para ofrecer a los niños de las escuelas locales herramientas adaptadas a
Imaginemos un futuro en el que la biodiversidad sea un motor de cambio positivo.
El programa contará con contribuciones de grandes nombres de la ciencia y el arte populares, entre ellos: Cooker Girl, también conocida como Aurora Cavallo, una de las creadoras culinarias más queridas de Italia;
el ilustrador de Diabolik, Giulio Giordano; el chef estrella del restaurante Borgo Sant’Anna de Monforte d’Alba Pasquale Laera; Silvio Giordano, uno de los mayores expertos italianos en Inteligencia Artificial aplicada a la cultura visual; REVOLUCIÓN ESPONJA,
Artista enmascarado que creó un universo narrativo donde frutas, verduras, tierra y fertilizantes se convierten en protagonistas de cortometrajes animados, con los que creó el lenguaje.
pop, inmediato y sorprendente para introducir a los niños en la alimentación consciente. Gracias a la colaboración con instituciones prestigiosas como la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, Coldiretti y Slow Food, San Giorgio Canavese se afirma así como un lugar donde la biodiversidad se convierte en un potente motor de cambio positivo.
Estos eventos forman parte del programa del Festival de la Reciprocidad, un ambicioso proyecto cultural promovido por Tre Terre Canavesane – San Giorgio Canavese, Agliè y Castellamonte – creado para valorizar el territorio a través de una mezcla de intercambios, sabores e historias que unen a las comunidades vecinas ricas en particularidades.
-foto de la oficina de prensa del Mercado de la Tierra de San Giorgio Canavese –
(ITALPRENSA).
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