Alemania está engordando: dos tercios de los hombres y la mitad de las mujeres de este país se consideran con sobrepeso. Incluso una cuarta parte de la población sufre de sobrepeso grave. Esto se desprende de datos de la Sociedad Alemana de Obesidad. Además: en las últimas dos décadas, el número de personas con sobrepeso significativo ha aumentado en más de un 60%. El sufrimiento asociado empuja a algunas mujeres y hombres obesos a buscar una salida; algunos están considerando la cirugía. En muchos lugares existen programas contra la obesidad. En muchos casos, su mensaje central es: adelgazar. Ulrike Gisch también quiere ayudar a las personas con sobrepeso severo, pero con un enfoque diferente. A partir de noviembre se utilizará en un estudio piloto en la Universidad de Giessen, donde Gisch enseña y realiza investigaciones como profesor de psicología nutricional.
Gisch dice: “Vivimos en un mundo centrado en el peso”. Innumerables personas, incluso niños, se preocupan cada día por su peso corporal y sus calorías. Los canales sociales como Instagram están llenos de fotos y vídeos de personas aparentemente en forma que intentan constantemente optimizarse a través del deporte y la nutrición. Lo contrario es tener mucho sobrepeso. Hombres y mujeres obesos, jóvenes y niños lo sienten en su vida cotidiana: son víctimas de acoso, los adultos sufren desventajas a la hora de buscar trabajo y prejuicios incluso entre el personal médico.
Aún no hay datos alemanes sobre la obesidad ingrávida que ayuden
En este contexto, Gisch y su equipo quieren probar el llamado enfoque neutral en cuanto al peso para ayudar a combatir la obesidad. En el estudio de noviembre se utilizará como comparación el programa estándar de la Sociedad Alemana de Nutrición. Se llama “Estoy perdiendo peso”. Los psicólogos nutricionales de Giessen se oponen a EASE. La abreviatura significa experiencia, Aconciencia, Sreducción de tigma e Yreconocimiento. Según el profesor, todavía no hay datos sobre programas de peso neutro en Alemania.
Según ella, EASE tiene como objetivo mejorar la calidad de vida y también servir a la salud mental de los pacientes. Pueden participar 40 personas, Gisch todavía está buscando participantes. En el transcurso de las sesiones, las mujeres y los hombres obesos deben aprender a dejar de contar calorías y a dejar de fijarse en el grado de pérdida de peso. El objetivo es más bien algo que para muchas otras personas es completamente normal: comer de forma intuitiva. Esto significa comer cuando tenga hambre y detenerse cuando su hambre esté satisfecha. Los clientes deberían volver a escuchar a sus cuerpos y decir adiós a los mitos nutricionales comunes. Así que, si les apetece, seguro que pueden disfrutar de un abundante guiso de verduras. También se permite el chocolate. Pero es importante tomar conciencia de por qué tomamos dulces. Comer por costumbre o por frustración no tiene sentido.
Según Gisch, el estudio también debería ayudar a corregir la percepción que los clientes tienen de su propio cuerpo. Muchas personas obesas se sienten feas: la sociedad también lo refleja. Luego, las sesiones se centran en preguntas como: ¿Qué puede hacer mi cuerpo todos los días? ¿Qué me permite hacer? ¿Qué me gusta de él? Se trata también de alejarse del estigma causado por el peso, que los afectados experimentan habitualmente. Esta forma de exclusión somete a las personas obesas a un estrés que provoca un aumento de las emisiones de la hormona del estrés cortisol y empuja a los afectados a comer más. Es necesario romper este círculo vicioso.
El cortisol, la hormona del estrés, hace que las personas obesas coman más
Por último, pero no menos importante, el ejercicio también forma parte del estudio. Sin embargo, los participantes no deben hacer ejercicio con el objetivo principal de perder peso. Más bien, se trata de alegría y diversión. Los recuerdos de la infancia también influyen. Los niños se mueven con naturalidad y se divierten haciéndolo. “Queremos ayudar a los pacientes a encontrar una conexión con su cuerpo”, afirma Gisch. Para ello incluye ejercicios de respiración y yoga.
Cualquiera que desee participar en el estudio puede ponerse en contacto con el Instituto de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Gießen a partir de agosto por correo electrónico en la dirección easy@uni-giessen.de.
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