Origen de los productos, contenido en azúcar, composición… Una directiva europea exige más transparencia en el etiquetado de nuestros desayunos

El objetivo de la nueva directiva europea sobre productos como la miel, las mermeladas o los zumos de frutas es informar mejor a los consumidores y encontrar productos adulterados.

Las normas de etiquetado cambiarán el domingo 14 de junio para una serie de productos para el desayuno, como miel, mermelada o zumos de frutas. Esta es la consecuencia de una directiva europea llamada “directiva del desayuno” y ahora transpuesta a la legislación francesa. El objetivo de esta ley es obviamente informar mejor al consumidor, pero también reducir el contenido de azúcar de estos productos y luchar contra los productos adulterados. Estos nuevos sellos irán apareciendo poco a poco en las estanterías, tomándose el tiempo para escuchar los viejos sellos.

Esta directiva se refiere en particular a la composición de la miel. De hecho, muy a menudo cuando un frasco contiene varias mieles, resulta complicado saber de dónde proceden. En la etiqueta pone “Unión Europea y no Unión Europea”… en fin puede venir de casi cualquier parte del planeta! Por lo tanto, la directiva sobre el desayuno obliga ahora a los productores a mostrar la lista completa de países de origen, especificando el porcentaje de cada una de las diferentes mieles presentes con un margen de error autorizado del 5%. Un frasco puede contener, por ejemplo, 50% de miel argentina, 30% de miel ucraniana y 20% de miel española.

En cuanto a la mermelada, ahora hay que cambiar las recetas. Deberán contener más fruta: entre 350 y 450 gramos de fruta por kilogramo en los jarrones clásicos. También habrá 500 gramos para mermeladas extra. Todavía habrá algunas excepciones como las mermeladas de grosella y maracuyá, que son más ácidas, para las que se necesitará más azúcar.

La ley también cambiará en el caso de los zumos de frutas. Aquellos que lleven la mención “jugo 100% puro” tendrán derecho a declarar oficialmente que “contienen únicamente azúcares naturales”., lo que los diferencia de los néctares de frutas. Los zumos con un contenido reducido de azúcar natural de al menos un 30% también pueden etiquetarse como “zumos de frutas con contenido reducido de azúcar”. La leche en polvo también se ha visto afectada, con la aparición de una nueva categoría “sin lactosa”. Esta ley tiene como objetivo proporcionar una mejor información a los consumidores para permitirles elegir productos locales o productos que contienen menos azúcar y, por tanto, mejores para su salud.

El texto también pretende cerrar el paso a los productos adulterados. En 2023, una investigación europea demostró que de más de 300 lotes de miel importada, casi la mitad contenía azúcares añadidos como jarabes de arroz, trigo o remolacha, una práctica absolutamente prohibida en Europa. Entre las mieles chinas, tres cuartas partes de los frascos son sospechosas y el porcentaje llega al 93% en el caso de las muestras turcas. Sin embargo, estas mieles importadas están muy presentes en Europa, cubriendo cada año el 40% del consumo europeo.