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En Berlín (Alemania del Este).

Frente a un frondoso olivo pintado en un enorme fresco que cubre toda la pared trasera de su restaurante situado en el barrio de Schöneberg, al sur de Berlín, Pino Bianco pone la mesa para el servicio de almuerzo. Con manteles de cuadros rojos y blancos y sillas de madera, la decoración evoca a Basílicata, la región natal del restaurador, una región del sur de Italia, encajada entre Campania, Puglia y Calabria.

Fue en la capital alemana donde depositó sus maletas hace treinta y cinco años, acompañado de su madre, que hoy tiene noventa años, que “Tuvo que venir y enseñarle los fundamentos de las recetas ancestrales de su región: el firicieddipasta tradicional, o cuturiedduguiso de oveja ». Todo ello, evidentemente, combinado con un aceite de excelente calidad. “porque con un buen aceite de oliva no te puedes equivocar”.

Pino Bianco antes del almuerzo en su restaurante del barrio berlinés de Schöneberg en la primavera de 2026. | Noémie de Bellaigue

Pero hay algo que el restaurador del jersey rojo hubiera preferido dejar atrás: la mafia, omnipresente en Italia. “Estábamos en el cruce entre Calabria, donde arrasa la ‘Ndrangheta, Campania, donde reina la Camorra, y Apulia, donde tiene su sede la Sacra Corona Unita”Pino Bianco explica con voz tranquila. Antes de precisar que, aunque Basílicata permaneció alejada de todo esto durante mucho tiempo, “En realidad también había mafiosos. Pero estaban ocultos, porque es una región pequeña y no nos gustaba hablar de ello. Seguramente los hubo y todavía los hay”.

Mientras Pino Bianco pensaba que se había escapado, la noticia lo descubrió en agosto de 2007. En la ciudad de Duisburg, en el oeste de Alemania (Renania del Norte-Westfalia), seis italianos fueron asesinados frente a una pizzería, durante una fiesta familiar. Los asesinos forman parte de la ‘Ndrangheta de Calabria. Su objetivo: miembros de la misma organización mafiosa, pero pertenecientes a un clan enemigo.

“¡Hola, italianos, mafiosos!”

Esta noticia no tenía precedentes en Alemania en ese momento en términos de escala y modo de operación. Todo el país quedó entonces conmocionado por la masacre de Duisburgo. Pero más allá del miedo, algo de música empieza a sonar en la cabeza de muchos alemanes. Esto crea un clima de desconfianza hacia la población inmigrante italiana. “Todo el mundo empezó a decir: “¡Eh, italianos, mafiosos!”recuerda Pino Bianco, con mirada seria. Y al berlinés le hacen preguntas llenas de alusiones: “A los pocos días de la masacre tomamos un taxi y el conductor me preguntó: “Ah, tú trabajas aquí en el restaurante, ¿le pagas algo a la mafia?”.

“Algunos jóvenes habían empezado a distribuir mensajes en varios restaurantes. Pidían una suma de dinero para la protección nocturna”.

Pino Bianco, restaurador en Berlín (Alemania)

Ni siquiera los medios de comunicación quedaron al margen de la difusión de estos clichés, explica. “Recuerdo la portada del tabloide Bild, donde veíamos una pizza grande cortada en trozos, subtitulada: “Cuando vayas a comer una, ¿cuánto pagarás el escándalo?”. Para contrarrestar este tipo de prejuicios y distanciarse claramente de la mafia, Pino Bianco decidió fundar, en el verano de 2007, la asociación Mafia Nein Danke (“Mafia, no gracias” en francés), siguiendo las huellas de las estructuras antimafia italianas. Única en Alemania, la organización ha recibido el reconocimiento de los medios de comunicación y de la clase política. El restaurador inicia esta lucha, paralela a su negocio de alimentación.

Unos meses más tarde, justo antes de las vacaciones de fin de año, recibió una carta preocupante en su restaurante, la Trattoria a’ Muntagnola. “Algunos niños habían comenzado a difundir mensajes en diferentes restaurantes pidiendo una suma de dinero para la protección nocturna, el dinero sería donado al patrocinador.recuerda Pino Bianco, antes de precisar que los cuervos se presentaron como miembros de la Camorra, la organización mafiosa napolitana. Asustado, como los otros cuarenta y un restauradores que recibieron la carta, no cedió a la presión. La policía rápidamente puso sus manos sobre los remitentes que estaban “encarcelado muy rápidamente”concluye el hombre de sesenta años.

El escaparate de la Trattoria a' Muntagnola, dirigida por Pino Bianco, en el barrio berlinés de Schöneberg, primavera de 2026. | Noémie de Bellaigue
El escaparate de la Trattoria a’ Muntagnola, dirigida por Pino Bianco, en el barrio berlinés de Schöneberg, primavera de 2026. | Noémie de Bellaigue

Cartas raquetas, amenazas y ataques

Si para Pino Bianco la amenaza directa duró poco, para otros establecimientos duró varias décadas. A raíz de la emigración de trabajadores italianos para la reconstrucción posterior a la Segunda Guerra Mundial, la familia de Anna (el nombre ha sido cambiado) se instaló en una ciudad de tamaño mediano en Baden-Württemberg, una región en el suroeste de Alemania. Su abuelo y su tío abuelo abrieron allí una pequeña heladería y rápidamente fundaron su propio restaurante italiano, que tuvo un gran éxito.

Lamentablemente, la notoriedad local trae consigo los primeros problemas. “Empiezan a llegar cartas de mafiosos pidiendo cantidades que oscilan entre los 800 y los 3 mil euros”dice la joven con voz febril, antes de continuar: “Había cada vez más, su número seguía aumentando y los intervalos entre letras se hacían cada vez más cortos”. Con el paso de los años se fue intensificando, hasta que aparecieron hombres en el restaurante, cada vez más inquietantes. Y luego cumplieron sus amenazas: “Mi abuelo fue emboscado y agredido físicamente, hasta el punto de que tuvo que recurrir a la policía, que le garantizó escolta”.

Una medida que, sin embargo, la familia de Anna nunca supo tomar en serio, ya que su eficacia era cuestionable. “Mi abuelo y mi tío abuelo llevaban pulseras electrónicas, en principio relacionadas con la policía. Para mis primos, que entonces eran niños, estos trozos de plástico servían más como juguetes”. Por eso tenían que garantizar su propia protección. “Mi padre y mi tío eran conductores y llevaban a mi abuelo a todas partesAna continúa. ¡Incluso ahora todo el mundo tiene cámaras de circuito cerrado de televisión y perros que ladran ruidosamente!

Las heladerías y restaurantes italianos sirvieron como lugares de blanqueo de dinero para la mafia en Alemania. | Noémie de Bellaigue
Las heladerías y restaurantes italianos sirvieron como lugares de blanqueo de dinero para la mafia en Alemania. | Noémie de Bellaigue

Creciente influencia económica

La longevidad de las mafias en los Alpes ciertamente no es una coincidencia. Hay que decir que, para estas organizaciones criminales, Alemania tiene muchas ventajas. Barato, ante todo. “El país tiene una economía bastante estable y una importante base industrial, especialmente en estados federados como Baden-Württemberg o Renania del Norte-Westfalia”explica Helena Raspe, politóloga y miembro de la mafia Nein Danke. Entonces, lejos de eso “El clásico mafioso que vemos en las películas, armado con una pistola y practicando chantaje”Los miembros de estas organizaciones se están adaptando a los tiempos y ahora se están infiltrando en la economía principal. De este modo, la gama de delitos se ha ampliado significativamente.

“Por ejemplo, el artículo 129 del Código Penal alemán, que castiga la formación y el apoyo a una asociación criminal, es mucho más indulgente que la ley italiana”.

Helena Raspe, politóloga y miembro de la asociación alemana Mafia Nein Danke

Así, en los cuatro procesos que han tenido lugar en Stuttgart desde diciembre de 2025, los acusados ​​han sido acusados ​​indiscriminadamente de intento de asesinato, incitación a violar el secreto profesional con un agente de policía, extorsión y tráfico ilícito de drogas o incluso fraude comercial y fraude organizado en relación con los productos alimenticios italianos. Para combatir esta gangrena, Lisa Schröder, portavoz de la policía criminal del Land Baden-Württemberg (LKA), afirma que se centrará en “Lavado de dinero y actividades que también influyen en la política y la economía” siguiendo el proverbio “sigue el dinero” (literalmente “seguir el dinero”).

Un marco jurídico y penal alemán considerado demasiado “laxo”

Además, el marco legal en Alemania es débil. “Por ejemplo, el artículo 129 del Código Penal alemán, que castiga la formación y el apoyo a una asociación criminal, es mucho más indulgente que la ley italiana”dice Helena Raspe, capuchino en mano, en un bar del centro de la capital. COMO, “Hay muy pocos mafiosos condenados por pertenencia a asociación criminal”continúa. Junto con los demás miembros de la organización mafiosa Nein Danke, pretende cambiar las líneas y cambiar el código penal para poner fin a esta situación. “laxitud”gracias a “trabajo de lobby con parlamentarios”.

Helena Raspe, politóloga y miembro de la asociación Mafia Nein Danke, en las calles de Mitte, Berlín, primavera de 2026. | Noémie de Bellaigue
Helena Raspe, politóloga y miembro de la asociación Mafia Nein Danke, en las calles de Mitte, Berlín, primavera de 2026. | Noémie de Bellaigue

Por último, Alemania tiene una ley de protección de datos muy estricta. “Esto se debe a nuestro pasado histórico, en particular el de la Stasi, la policía política de la antigua RDA, que practicaba una vigilancia masiva de la población”explica Sandro Mattioli, periodista y autor del exitoso libro de investigación Germafia – Wie die Mafia Deutschland übernimmt (“Cómo la mafia toma el control de Alemania”, publicado en mayo de 2024 en Alemania, no publicado en Francia).

“Esta protección de las fuentes es evidentemente buena en principio”continúa el especialista, pero “Las normas pueden ser a veces absurdas y sorprender a los italianos, porque en muchas situaciones las escuchas telefónicas están prohibidas”. Y esto, si “para el ciudadano medio o para los mafiosos”suspira, abrumado por lo que considera una tontería contraproducente.

Sandro Mattioli es autor del libro Germafia – Wie die Mafia Deutschland übernimmt (“Cómo la mafia se está apoderando de Alemania”, publicado en mayo de 2024 en Alemania). Está haciendo campaña para la creación de un observatorio de la mafia dirigido por la sociedad civil en Alemania. | Noémie de Bellaigue
Sandro Mattioli es autor del libro Germafia – Wie die Mafia Deutschland übernimmt (“Cómo la mafia se está apoderando de Alemania”, publicado en mayo de 2024 en Alemania). Está haciendo campaña para la creación de un observatorio de la mafia dirigido por la sociedad civil en Alemania. | Noémie de Bellaigue

Y Sandro Mattioli añadió que, en su opinión, los juicios que tuvieron lugar en Stuttgart no son más que árboles que esconden el bosque. Se felicita del desarrollo de estas audiencias, al tiempo que subraya las deficiencias de la justicia alemana que revelan. “Si en Stuttgart, donde se sabe desde hace tiempo la presencia de la mafia, actualmente sólo hay cuatro procesos en curso y pocas personas afectadas por estos procesos, ¿qué pasa en Frankfurt, Múnich, Turingia o Hamburgo? ¿Por qué no hemos emprendido acciones legales allí?”pregunta. Y el autor y periodista concluye: “Simplemente demuestra que cuando empiezas a mirar más de cerca, también encuentras cosas”.



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