Furgonetas medio vacías que llenan las calles, un restaurante que trae carne con un vehículo, frutas y verduras con otro, la lechería con otro más, etc. ¿Y si los miles de camiones que salen cada mañana del mercado de Rungis (Val-de-Marne) estuvieran mejor abastecidos y agruparan los pedidos de diferentes mayoristas para optimizar las rutas, reduciendo así los atascos, la huella de carbono y los costes de transporte?
“Éste es exactamente el tipo de problema al que respondemos”, sonríe Simon Bussy, director general de Califrais, que gestiona el sitio web Rungismarket.com.
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